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Recettes de viande

Recettes de viande

Recettes de viande

 

Pot au feu à la portugaise (Cozido à la portugaise)

Ingrédients:

1/2 kg de Viande de veau pour cuire

1/2 poulet

1 pied de porc

1 oreille de porc

1 chorizo rouge

1 chorizo fumé

1/2 kg de bacon

1 chou vert

4 pommes de terre

4 carottes

2 navets

 

Préparation:

Commencez par cuire toutes viandes, dans une grande casserole, si vous mettez des viandes demi-sel, veuillez les mettre quelques heures à déssaller

Arrosez l'eau de cuisson avec un fil d'huile d'olive et assaisonnez, commencez a retirer les viandes, qui cuisent plus rapidement au fur et a mesure.

Avec cette même eau, cuisez les légumes, une fois cuits, laissez les dans l'eau de cuisson, en retirant la casserole du feu.

Por servir, coupez les viandes, et disposez dans un plat de service, avec ces légumes, vous pouvez servir avec du riz.

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